栃木県鹿沼市にある「麺処 一心」は、矢板市の「麺処 花火」が移転し、リニューアルオープンしたラーメン店です。
こだわり抜かれたスープと丁寧な仕事が光る、まさに“繊細系ラーメン”の名店
今回訪れたのは、口コミ評価も高く、行列ができることもある人気店です。
目を惹く美しいビジュアル「特製金色の鶏そば」
この日いただいたのは「特製金色の鶏そば（1,400円）」
自家製の細麺はスープと絶妙に絡み合い、喉越しも滑らか！
透き通ったスープはまるで黄金色に輝いていて、見た目からすでに美味しさが伝わってきます。
トッピングには鶏チャーシュー、つくね、味玉などが添えられ、さらにスライスライムがのっているのがポイント！
「ラーメンにライム？」と最初は驚きましたが、スープの繊細な旨味に柑橘の爽やかさが加わり、想像以上に相性抜群。
スープを一口飲んだ瞬間から、優しくもしっかりとした鶏の旨味が口いっぱいに広がります。
トッピングされたチャーシューは吊るし焼き・煮チャーシュー・低温鶏チャーシューの三種があり、それぞれ異なる旨味と食感が楽しめます。
さらに、鶏つくね2個と御養卵の味玉も入り、まさに贅沢尽くしの一杯です。
別皿提供されるトッピングをお好みで加えながら味の変化も楽しめるのが嬉しいポイント。
店内は落ち着いた雰囲気
店内はカウンター席とテーブル席
清潔感があり、女性一人でも入りやすい雰囲気。
丁寧で親切な接客にもほっこりしました。
「麺処 一心」のラーメンは、一口ごとに店主のこだわりと技術が感じられる“滋味深い一杯
さっぱりした味わいながらも奥深く、ラーメン通も唸らせる完成度です。
鹿沼市で「本当に美味しいラーメン」を探している方には、ぜひ訪れてほしいお店です！