「週末はお客さんが入るけど、平日はガラガラ…」
「せっかく料理やお酒にこだわっているのに、集客が安定しない…」
「広告費をかけずにリピーターを増やしたい！」
こんなお悩みを持つ 栃木県の居酒屋オーナー の皆さんへ！
居酒屋の集客は 週末だけに頼ると、売上が不安定 になりがち。
しかし、「平日でも安定して集客できる戦略」 を実践すれば、売上の底上げが可能！
本記事では、栃木県の居酒屋向けに、実際に効果があった集客戦略 を具体的に解説していきます！
なぜ居酒屋は平日の集客が難しいのか？
✅ 居酒屋の「平日集客」が苦戦する理由
📉 平日にお客様が来ない主な理由は？
- 仕事終わりに飲む人が減った（リモートワークの普及・健康志向の高まり）
- 週末に集中してしまう（特にカップルや家族連れ）
- 「平日限定のお得な理由」が伝わっていない
「週末だけ混んで、平日は暇」では、売上の安定は難しくなります。
では、どうすれば平日もお客様を呼べるのか？
具体的な 平日集客戦略 を次の章で解説します！
平日でも満席にする！居酒屋の集客戦略5選
① 平日限定のお得なセット＆クーポンを提供する
📌 戦略のポイント
✅ 「平日だけの特別セットメニュー」を作る（例：平日限定！生ビール＋おつまみ3品 1,500円）
✅ 「時間帯割引」（例：17:00〜19:00はハッピーアワー！ドリンク全品半額）
✅ LINE公式アカウントで平日限定クーポンを配信
💡 成功事例:
- 宇都宮の居酒屋：「LINEクーポンで平日限定の焼鳥セット割引」を実施 → 平日の予約率が20%増加！
② 仕事終わりの「おひとり様飲み需要」を狙う
📌 おひとり様向けの施策
✅ 「カウンター席の充実」「1人用の晩酌セット」を用意
✅ 「1人でも気軽に入りやすい」雰囲気をSNSで発信
✅ 仕事終わりにちょうどいい時間帯（17:00〜19:30）を強化
💡 成功事例:
- 小山の居酒屋：「1人飲み専用メニュー」を導入 → 平日のカウンター席利用率が30%アップ！
③ インスタグラム＆Googleマップの活用（MEO対策）
📌 SNS×Googleマップで認知度UP
✅ Instagramで「#宇都宮居酒屋」「#栃木グルメ」などのハッシュタグを活用
✅ Googleマップの口コミを増やし、検索上位に表示されるようにする（MEO対策）
✅ 「平日限定の特典」をSNS＆Googleマップでアピール
💡 成功事例:
- 栃木のある居酒屋：Instagramで「本日限定！平日おつまみ半額」を投稿 → SNS経由の来店率が25%アップ！
④ 会社帰りの団体客・地元企業と提携する
📌 地元の企業とつながる方法
✅ 「会社帰りの宴会プラン」を用意し、企業に直接営業をかける
✅ 「栃木県のビジネスマン向けの特典」をSNSで発信
✅ Googleマップの「団体歓迎」「貸切OK」などの情報を更新
💡 成功事例:
- 宇都宮の居酒屋：「企業向けの平日限定コース」を導入 → 地元企業のリピーターが増え、売上20%アップ！
⑤ 季節イベント＆コラボ企画を実施
📌 イベントで集客を増やす方法
✅ 「平日限定の特別イベント」を実施（例：日本酒飲み比べナイト）
✅ 近隣の飲食店や地元の食材を使ったコラボメニューを提供
✅ X（旧Twitter）で「フォロー＆リツイートキャンペーン」を実施
💡 成功事例:
- 栃木市の居酒屋：「地元の酒蔵とコラボイベント」を開催 → SNSで話題になり、平日でも満席！
SNS＆Googleマップを使って「平日でも行きたくなる居酒屋」に！
✅ Instagram＆TikTokの活用ポイント
📌 集客を成功させるSNS戦略
- 「#栃木居酒屋」「#宇都宮飲み」などのハッシュタグを使う
- 人気メニューを動画で紹介（例：焼き鳥が焼ける瞬間・ビールが注がれる映像）
- 「ストーリーズ」で当日の空席情報を発信
✅ Googleマップ（MEO対策）のポイント
📌 Googleマップで集客する方法
- 口コミを増やし、評価を上げる（お客様に「口コミお願いします」と声かけ）
- 平日限定メニューをGoogleマップの投稿機能で告知
- 「貸切可能」「おひとり様OK」などのキーワードを入れる
まとめ｜平日でも満席にする居酒屋の集客戦略！
✅ 平日限定の割引・特典を用意（セットメニュー・クーポン配信）
✅ おひとり様需要を狙い、カウンター席＆専用メニューを強化
✅ Googleマップ＆SNSで「平日限定」の魅力を発信
✅ 会社帰りの団体客＆地元企業との提携を強化
✅ イベント＆コラボ企画で新規顧客を呼び込む
「平日は集客が難しい…」と悩んでいる居酒屋オーナーの方は、ぜひ本記事の戦略を実践してみてください！ 🚀🍻✨
居酒屋の集客でお悩みの方へ！
「SNSをもっと効果的に使いたい…」
「Googleマップの口コミを増やしたい…」
「リピーターを増やして売上を安定させたい…」
そんな 居酒屋の集客相談は「とちっコぐらし マーケティング部」まで！
詳しくはこちら👇
🔗 https://tochigigurashi.com/sabis/
✅ SNS運用サポート
✅ MEO（Googleマップ対策）
✅ 集客イベントの企画＆実施
「売上を伸ばしたい」 を全力でサポートします！ 🚀✨