「今日はとにかくガッツリ、パンチのあるラーメンが食べたい！」 そんな気分の日にぴったりなのが、高根沢町でラーメンファンから熱狂的な支持を集めている人気店「麺処 いろ葉」さんです。
こちらのお店で絶対に外せないのが、煮干しの旨味と背脂の甘みがガツンと来る看板メニュー
今回は、その噂の「背脂煮干ラーメン」をガッツリ堪能してきました！
極太麺に絡む背脂のシズル感や、気になる全メニュー、定休日などの詳細情報までたっぷりレポートします。
高根沢周辺で美味しいラーメンを探している方は必見です！
高根沢町の人気ラーメン店「麺処 いろ葉」とは？
白い暖簾が目印！地元民に愛される名店
「麺処 いろ葉」があるのは、塩谷郡高根沢町エリア
車を走らせていると見えてくる、力強い筆文字で書かれた「麺処 いろ葉」の白い暖簾が目印です。
木を基調とした温かみのある外観で、入り口横のベンチや手書きの看板が、地元民に愛されるアットホームな雰囲気を醸し出しています。
高根沢町で、本格的な煮干しラーメンやガッツリ系の背脂ラーメンが食べられる貴重なお店として、お昼時には多くのファンが足を運ぶ名店です。
実食レポ】極太麺が絡む！看板メニュー「背脂煮干ラーメン」
今回は、いろ葉の看板メニューである「背脂煮干ラーメン（1,050円）」をオーダーしました。
スープを覆う背脂と、相性抜群の「刻み玉ねぎ」
運ばれてきた瞬間、煮干しの香ばしい匂いがふわりと漂い、食欲を全開に刺激してきます。
そして目を引くのが、スープの表面を覆い尽くすたっぷりの「背脂」と、中央にこんもりと盛られた「生の刻み玉ねぎ」です。
新潟県の「燕三条系ラーメン」を彷彿とさせるこのビジュアル
一口スープを飲むと、ガツンとした煮干しの旨味とキレのある醤油、そして背脂の上質な甘みが口いっぱいに広がります。
「背脂たっぷりで重いのでは？」と思いきや、ここでシャキシャキの刻み玉ねぎが大活躍！
玉ねぎの清涼感と辛味が背脂の脂っぽさを中和してくれ、最後まで飽きずに飲み干したくなる悪魔的なスープに仕上がっています。
煮干しの旨味ガツン！ワシワシ食感の極太縮れ麺
濃厚な背脂煮干しスープに合わせるのは、存在感抜群の「極太の平打ち縮れ麺」です。
箸で持ち上げるとズッシリとした重みを感じるこの麺は、噛むと「ワシワシ」とした力強い食感が楽しめます。
不規則な縮れがスープと背脂、そして玉ねぎをしっかりと絡め取り、口に運ぶたびに至福の味わいが広がります。
食べ応え抜群のホロホロ「チャーシュー」と圧倒的ビジュアル
トッピングの主役である豚バラチャーシューは、厚みがありながらも箸で切れるほどの柔らかさ
スープの熱でトロトロになった脂身と、しっかり味の染みた赤身のバランスが絶妙です。
添えられたメンマや海苔も良いアクセントになっています。
さらに、ガッツリ食べたい日には、ネギやチャーシューを追加トッピングするのもおすすめ。
器の縁に花びらのように大判チャーシューが並び、山盛りのネギが乗った一杯は、まさに圧巻の「飯テロ」ビジュアルです。
「麺処 いろ葉」の全メニューと価格帯
「麺処 いろ葉」は、メインのラーメンからサイドメニューまで、何度通っても飽きない豊富なラインナップが魅力です。
ラーメン・つけめん・油そばの豊富なラインナップ
テーブルに置かれた手書き風の可愛いメニュー表をチェックしてみましょう。
- ラーメン
- 背脂煮干ラーメン：1,050円
- 熟成中華そば：900円
- 塩ラーメン：900円
- つけめん
- 背脂煮干つけめん：1,050円
- 塩 or しょうゆつけめん：900円
- 辛つけめん：980円
- 汁なし
- 油そば：820円
- ジャンク油そば：1,050円
すべてのメニューは＋130円で「大盛り」に変更可能です。
煮干しが苦手な方でも楽しめる「熟成中華そば」や「塩ラーメン」、そしてガッツリ派に大人気の「ジャンク油そば」など、その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいですね。
温野菜（80円）や味玉（120円）などのトッピングで自分好みにカスタマイズするのもおすすめです。
ラーメンのお供に！サイドメニューのご飯もの
ラーメンと一緒に炭水化物をかき込みたい！という方のために、ご飯ものも充実しています。
- 肉めし：300円
- 炙りチャーシュー飯：300円
- 半ライス：120円
濃厚な背脂スープを吸った海苔でご飯を巻いて食べたり、最後にスープにご飯をダイブさせたりと、楽しみ方は無限大です。
まとめ：高根沢で極上の背脂煮干しをすするなら「いろ葉」へ！
今回は、高根沢町の人気店「麺処 いろ葉」の絶品ランチをご紹介しました。
- 煮干しガツン！×背脂チャッチャの悪魔的スープ
- ワシワシ食感がたまらない極太縮れ麺
- 背脂の重さを中和するシャキシャキ刻み玉ねぎ
- ラーメンから油そばまで選べる豊富なメニュー
燕三条系の背脂煮干しラーメンが好きな方、高根沢エリアでガッツリ満腹になりたい方は、ぜひ「麺処 いろ葉」の白い暖簾をくぐってみてくださいね！
とちっコぐらしでは、これからも栃木県の隠れた名店や、地元民に愛されるソウルフードをどんどん発信していきます。
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