矢板市で話題！「大吟醸味噌らーめん 丸髙屋 矢板バイパス店」の魅力
矢板バイパス沿いを車で走っていると、突如として現れる「大吟醸味噌らーめん」の巨大な看板
広々とした駐車場を完備しており、お昼休憩のサラリーマンから週末のお出かけ中のファミリーまで、常に多くの人で賑わう人気店です。
「おもてなしのレベルの高さにマルを頂けるように」という想いが込められた屋号の通り、味はもちろん、活気ある接客と清潔感溢れる店内が魅力です。
52回の試作を経て完成！酒粕が隠し味の「大吟醸味噌スープ」
丸髙屋を語る上で絶対に外せないのが、その名の通り「大吟醸味噌」を使用したこだわりのスープです。
実はこのお味噌、丸髙屋の社長自らが52回もの試作を繰り返し、53回目でようやく完成させたという「完全自家製オリジナル味噌」なのです。
ベースとなっているのは、九州の二十歩麹麦味噌、愛知の八丁味噌、そして地元栃木の宮味噌という、全国から厳選された銘柄味噌
そこに15種類もの新鮮な野菜とスパイスを加え、さらに極めつけとして「日本酒の大吟醸の酒粕」を練り込んで熟成させています。
酒粕を加えることで、味噌の塩角が取れ、まろやかで自然な甘みと深いコクが生まれます。
一口スープを飲めば、芳醇な香りが鼻に抜け、ガツンとした旨みが口いっぱいに広がる、まさにクセになる一杯です。
子どもも大喜び！特急レーンで商品が運ばれてくるエンタメ空間
店内に入って席に案内されると、もう一つの驚きが待っています。
それは、各テーブルに設置された特急レーン！
最近では回転寿司チェーンなどでお馴染みのシステムですが、ラーメン屋さんで導入されているのは珍しいですよね。
注文はすべて各テーブルのタッチパネルから行うため、自分のペースでゆっくりメニューを選べます。
注文後しばらくすると、厨房から専用のレーンに乗って、出来立て熱々のラーメンや餃子が「シューッ！」と自分の席まで一直線に運ばれてきます。
これには、大人でも思わずテンションが上がってしまいますが、小さなお子様連れのファミリーにとっては最高のエンターテインメント！
「ラーメンが電車みたいに走ってきた！」と子どもたちが大喜びすること間違いなしです。
非接触で衛生的かつ、スムーズに料理が提供される画期的なシステムが、食事の時間をさらに楽しいものにしてくれます。
人気メニュー実食レビュー！「丸高屋味噌らーめん」と「餃子」
丸髙屋のこだわりを知ったところで、いよいよ実食です！今回はお店の看板を背負う人気ナンバーワンメニュー「丸高屋味噌らーめん」と、ラーメンのお供として絶対に外せない「焼き餃子」を注文しました。
とろける大判炙りチャーシューがたまらない「丸高屋味噌らーめん」
特急レーンで運ばれてきた「丸高屋味噌らーめん」は、まずその圧倒的なビジュアルに目を奪われます。
どんぶりの半分を覆い尽くすほどの巨大な炙りチャーシューがドカン！と乗っているのです。
秘伝のタレにじっくりと漬け込まれ、提供の直前に香ばしく炙られたチャーシューは、箸で持ち上げるとホロホロと崩れてしまいそうなほどの柔らかさ
口に入れると、豚肉の脂の甘みとタレの香ばしさが一体となり、とろけるような至福の味わいが広がります。
トッピングも非常に豪華です。
味がしっかり染み込んだ半熟の煮卵、コリコリとした食感が楽しいメンマ、磯の香りをプラスするワカメ、そして彩り鮮やかなネギがトッピングされています。
そして、中央にこんもりと盛られているのが「おろし生姜」
濃厚でコク深い大吟醸味噌スープと、もっちりとした中太ちぢれ麺をそのまま味わった後は、このおろし生姜を少しずつスープに溶かしながら食べてみてください。
生姜のキリッとした爽やかな風味が加わることで、濃厚なスープがスッキリとした味わいに変化し（味変）、最後まで全く飽きることなく、気づけばスープを一滴残らず飲み干してしまうほどの美味しさです。
パリッとジューシー！ラーメンのお供に最適な「焼き餃子」
ラーメンと一緒に到着したのが、綺麗にきつね色に焼き上げられた「焼き餃子」です。
見た目からしてすでに美味しそうな餃子は、一口かじると皮の「パリッ！」という小気味良い音が響きます。
そして、もっちりとした皮の中から、お肉と野菜の旨みがギュッと詰まった熱々の肉汁がジュワ〜っと溢れ出してきます。
野菜の甘みとニンニクの風味が絶妙なバランスで配合されており、ガツンと濃厚な丸高屋味噌らーめんのスープにも決して負けない、存在感のある味わい。
特製ダレにお好みでラー油とお酢を少し垂らして食べれば、ラーメン→餃子→ラーメンの無限ループが止まらなくなります。
丸髙屋に行ったら絶対食べたい！注目のサイドメニュー
今回はラーメンと餃子をいただきましたが、丸髙屋には来店した方の多くが注文する「名物メニュー」がもう一つあります。お腹に余裕がある方や、ご家族でシェアする方にぜひおすすめしたいのがこちらです！
圧倒的ボリュームで度肝を抜かれる！名物「ドデカ！からあげ」
口コミやSNSでも「大きすぎる！」と度々話題になるのが、丸髙屋名物の「ドデカ！からあげ」です。
その名の通り、大人の手のひらほどもある規格外の特大サイズ！
独自の秘伝ダレにしっかりと漬け込まれた鶏肉を、絶妙な温度でカラッと揚げています。
衣はザクザク・サクサクとした心地よい食感で、中は肉汁が弾けるほどジューシーで柔らか。
あまりの大きさに「食べ切れるかな？」と心配になるかもしれませんが、あまりの美味しさにご飯やラーメンが進み、あっという間に平らげてしまう人が続出しています。
ラーメンの上にこの巨大からあげが豪快に乗った「ドデカ！からあげ味噌らーめん」というインパクト抜群のメニューもあり、別皿で提供される心遣いも嬉しいポイント
食べきれない場合はお持ち帰り用のパックをもらうこともできるので、安心してチャレンジしてみてくださいね。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
52回の試作を経て生み出された「大吟醸味噌」の奥深い味わい、とろける極上炙りチャーシュー、そして特急レーンが運んでくるワクワク感
矢板市にある「大吟醸味噌らーめん 丸髙屋 矢板バイパス店」は、お腹も心も大満足させてくれる、エンタメ要素たっぷりのラーメン店です。
お一人様でのサクッとランチから、恋人とのディナー、小さなお子様を連れての家族での食事まで、どんなシチュエーションでも「マル」な時間を過ごすことができます。
矢板市周辺にお越しの際は、ぜひ極上の大吟醸味噌らーめんを堪能しに、足を運んでみてください！