宇都宮市の「麺屋つばき亭」とは？
宇都宮市簗瀬町にある「麺屋つばき亭」は、2025年7月にオープンしたラーメン店です。
最大の特徴は、なんといっても手揉み極太多加水麺
運営会社の発表によると、宇都宮で長い歴史を持つ松崎屋製麺所と共同開発したオリジナル麺を使用しており、粉の配合や太さ、乱切り、手揉み工程まで試作を重ねて完成させた太旨麺が看板です。
店頭には「ラーメン・油そば」「太い旨い」の大きな看板があり、道路沿いからもかなり目立つ外観
今回訪問して、人気No.1の「太旨ラーメン」を「つばき盛り」でいただいてきました。
麺屋つばき亭最大の特徴は「極太・手揉み・多加水麺」
松崎屋製麺所と共同開発したオリジナル麺
麺屋つばき亭の主役はスープだけではありません。
公式情報では、佐野ラーメンの手打ち文化をヒントに、老舗製麺所と共同で極太多加水麺を開発
多加水ならではのもちもち感に加え、手揉みすることで不規則な縮れが生まれ、スープをしっかり持ち上げるよう設計されています。
普通の中華麺とはかなり違う、存在感のある太さです。
「ラーメンは麺を楽しみたい」という方には、かなり刺さる一杯だと思います。
噛むほど感じるモチモチ食感
実際に食べてみると、まず驚くのが麺の存在感。
太いだけでなく、表面はつるっとしていながら、噛むとモチモチ・むっちりとした食感があります。
縮れた部分にスープが絡み、ひと口ごとの食感も微妙に変わるため、最後まで飽きにくいのも特徴です。
今回実食！「太旨ラーメン つばき盛り」
今回注文したのは、太旨ラーメン つばき盛り( 1,080円)です。
店頭の券売機では通常の太旨ラーメンが880円、つばき盛りが1,080円で販売されていました。
写真を見るだけでも分かる通り、チャーシューが丼いっぱいに広がり、味玉・海苔・メンマ・ネギが加わった豪華な一杯です。
チャーシューたっぷり！見た目から食欲を刺激
着丼した瞬間に目を引くのが、たっぷり入ったチャーシュー
赤身と脂身のバランスが異なるチャーシューが何枚も盛られていて、通常のラーメンより満足感があります。
肉をしっかり食べたい人なら、最初から「つばき盛り」を選ぶ価値は十分にあります。
旨味しっかりのスープと極太麺の相性が抜群
スープは醤油系をベースに、旨味と油のコクをしっかり感じるタイプ。
ただ濃いだけではなく、極太麺に負けないようにしっかり味の輪郭があります。
麺を持ち上げると縮れた部分にスープが絡み、噛むたびに麺とスープの味が一緒に広がります。
味玉・メンマ・海苔で味の変化も楽しめる
つばき盛りには、チャーシュー以外にも、
味玉
メンマ
海苔
ネギ
がトッピングされています。
特に味玉は、濃いめのスープの合間に食べるとまろやかさが加わり、いいアクセント。
メンマの食感や海苔の香りもあるため、最後まで単調になりません。
麺屋つばき亭のメニュー
券売機を見ると、現在の主力は大きく4ジャンルあります。
太旨ラーメン
- 太旨ラーメン 880円
- つばき盛り 太旨ラーメン 1,080円
- 肉盛り 太旨ラーメン 1,280円
最初に訪れるなら、まずは看板の太旨ラーメンがおすすめです。
油そば
- 油そば 880円
- つばき盛り 油そば 1,080円
- 肉盛り 油そば 1,280円
極太麺そのものをよりダイレクトに楽しみたい人には油そばも向いています。
開店時から「太旨ラーメン」「油そば」「ざる中華」が看板メニューとして展開されています。
味噌ラーメン
- 味噌ラーメン 980円
- つばき盛り 味噌ラーメン 1,180円
- 肉盛り 味噌ラーメン 1,380円
2025年秋には味噌ラーメンも新メニューとして加わっています。
毎月8日の「つばき亭の日」では対象商品が特別価格になる企画も行われています。
ざる中華
- ざる中華 980円
- つばき盛り ざる中華 1,180円
- 肉盛り ざる中華 1,380円
さっぱり食べたい人や暑い季節には、冷たい麺を楽しめるざる中華もおすすめです。
※価格は訪問時の券売機表示をもとにしています。変更される場合があります。
無料サービスも麺屋つばき亭の魅力
麺屋つばき亭が人気を集める理由のひとつが、サービスの充実度です。
オープン時の公式発表では、
ネギ
生卵
漬物
などの無料サービスが用意されていました。
栃ナビの最新情報でも、生卵やネギなどのサービスが紹介されています。
ラーメンを途中でカスタマイズしたり、ライスと合わせたりできるのは嬉しいポイントです。
おすすめはどれ？初訪問なら「太旨ラーメン」
初めて麺屋つばき亭へ行くなら、まずおすすめしたいのは太旨ラーメン
理由はシンプルで、
極太手揉み麺
スープ
チャーシュー
という、この店の特徴を一度に味わえるからです。
さらにボリュームやトッピングを楽しみたい人なら、今回食べた「つばき盛り」がおすすめ。
普通盛りより200円アップで満足感がかなり上がります。
こんな人におすすめ
麺屋つばき亭は、
極太麺が好きな人
モチモチ麺が好きな人
チャーシューをたくさん食べたい人
ガッツリ系ラーメンが好きな人
宇都宮で新しいラーメン店を探している人
に特におすすめです。
カウンター席だけでなくテーブル席もあり、ファミリーでも利用しやすい店舗です。
毎月8日は「つばき亭の日」にも注目
麺屋つばき亭では、毎月8日を「つばき亭の日」としてキャンペーンを実施しています。
過去には、
太旨ラーメン
油そば
味噌ラーメン
などを500円で提供する企画が行われています。
今後も内容が変更される可能性があるため、8日前後に訪れる場合は公式SNSなどをチェックしてみるのがおすすめです。
まとめ｜宇都宮で極太手揉み麺を味わうなら「麺屋つばき亭」
宇都宮市簗瀬町にある麺屋つばき亭
老舗製麺所と共同開発した極太手揉み多加水麺は、一般的なラーメンとは違うモチモチ感があり、麺そのものの存在感をしっかり楽しめます。
今回食べた太旨ラーメン つばき盛り」は、
極太麺＋旨味たっぷりのスープ＋たっぷりチャーシュー＋味玉
という満足度の高い一杯。
宇都宮で「いつもと少し違うラーメンが食べたい」という方は、ぜひチェックしてみてください。
