2026年もいよいよ夏本番！夏休みやお盆休みを利用して、家族や友人と外食に出かける機会も増えるのではないでしょうか？
今月も栃木県内では、ワクワクするような新店舗のオープンや、人気飲食店のリニューアルが目白押しです。
大人気の焼肉食べ放題チェーンから、少し大人な雰囲気の炉端焼き、そしてあの有名ラーメン店が手掛ける「餃子定食」の新業態まで、見逃せない最新グルメ情報が揃っています。
今回は、2026年8月（一部7月末含む）にオープンする栃木県内の注目飲食店を、「宇都宮エリア」と「小山エリア」に分けて一挙にご紹介します。
今日のランチや週末のディナー選びに、ぜひお役立てください！
【宇都宮エリア】2026年8月オープン・リニューアルの飲食店
宇都宮市周辺では、再開発が進む「ゆいの杜」エリアの新店舗や、ファミリーに嬉しい焼肉店などが続々とオープンします。
焼肉きんぐ 宇都宮細谷店（宇都宮市細谷町）｜大人気食べ放題がGU跡地に！
- オープン予定日： 2026年8月24日（月）
- 場所： 宇都宮市細谷町312-1（旧GU 宇都宮細谷店 跡地）
テーブルオーダー式の焼肉食べ放題で圧倒的な人気を誇る「焼肉きんぐ」が、宇都宮市細谷町にオープンします。
周辺には大型スポーツ用品店などもあり、ショッピング帰りやご家族での外食にぴったりの好立地です。
お腹いっぱい焼肉を楽しみたい日はここで決まりですね！
火としお（宇都宮市中央本町）｜雰囲気抜群の炭火炉端焼き
- オープン予定日： 2026年8月上旬
- 場所： 宇都宮市中央本町
「少しおしゃれな炉端焼き」をコンセプトにした新店舗。厳選されたお魚、お肉、そして美味しいお米と日本酒を、カウンター越しの炭火で焼き上げるライブ感とともに楽しめます。
デートや、少人数でしっぽりと飲みたい夜におすすめのお店です。
大阪焼肉うま勝 ゆいの杜店（宇都宮市ゆいの杜）｜注目の新焼肉店
- オープン予定日： 2026年8月28日（金）
- 場所： 宇都宮市ゆいの杜エリア
LRTの開通でますます活気づく「ゆいの杜」エリアに、新たな焼肉店が誕生します。
月末のオープンに向けて地域でも話題を集めており、周辺にお住まいの方や、ゆいの杜エリアで食事処を探している方は要チェックです。
たびのホテル宇都宮ゆいの杜（宇都宮市ゆいの杜）｜こだわりの朝食ビュッフェ
- オープン予定日： 2026年8月7日（金）
- 場所： 宇都宮市ゆいの杜エリア
新規開業するホテルですが、注目したいのはその「朝食」
「地元の食材」と「からだに優しい」をテーマにしたこだわりの朝食ビュッフェが提供されます。
県内観光の宿泊拠点としてはもちろん、朝の優雅なひとときを楽しみたい方にもぴったりです。
ザ・シャングリラ・モティ（宇都宮市宝木町）｜無休営業へリニューアル！
- リニューアル時期： 2026年8月より
- 場所： 宇都宮市宝木町
本格的なスパイスカレーやタンドリーチキンが人気のインド料理店がリニューアル
これまで月曜定休でしたが、8月からは嬉しい「無休営業」に！カレー気分の日には、いつでもあの味が楽しめるようになります。
【小山エリア】2026年8月オープン・リニューアルの飲食店
小山エリアでは、県内のラーメン好きなら見逃せない「あの系列」の新業態や、日常使いに便利なチェーン店がオープンします。
まるめんさむらい（小山市駅西口）｜一品香系列の新業態！餃子定食がメイン
- オープン予定日： 2026年8月末
- 場所： 小山駅西口エリア
栃木県屈指の人気ラーメン店「一品香」や「小山餃子」を運営する企業の新ブランドが小山駅西口に登場！
あえてラーメンの提供は行わず、「小山餃子」のひとくち餃子をメインにした定食や、アジフライ・コロッケなどの揚げ物が楽しめるユニークなコンセプト。
オープン直後から話題になること間違いなしです。
丸亀製麺 ジョイホン小山駅前店（小山市駅南町）｜お買い物ついでにサクッと
- オープン予定日： 2026年8月上旬
- 場所： 商業施設「ジョイホン小山駅前店」内
商業施設「ジョイホン」の中に、おなじみの讃岐うどんチェーン「丸亀製麺」がオープン
広大なジョイホンでのお買い物の合間に、サクッと美味しいうどんでお腹を満たしたい時に重宝しますね。
松屋・松のや 小山喜沢店（小山市喜沢）｜24時間営業の心強い味方
- オープン日： 2026年7月31日（金）10:00〜
- 場所： 小山市喜沢（カワチ薬品 喜沢店の隣）
牛めしの「松屋」と、とんかつの「松のや」が併設された便利な店舗が7月末にオープン。
24時間営業なので、早朝からの活動前や、深夜にガッツリと定食を食べたくなった時の心強い味方です。
【番外編】7月下旬オープンの宇都宮の和風居酒屋も見逃せない！
8月の新店巡りと合わせてチェックしておきたいのが、7月下旬に宇都宮市内にオープンしたばかりの新しい居酒屋さんです。
新鮮な和の空間でお酒を楽しみたい方は、ぜひこちらも覗いてみてください。
- 酒守 勘兵衛（さかもり かんべえ）： 7月23日移転リニューアル。掘りごたつのある落ち着いた和の空間が広がります。
- 囲炉裏とおばんざい 角れ（かくれ）： 7月21日頃オープン。囲炉裏を囲みながらホッと一息つける、おばんざい居酒屋。
まとめ：8月も栃木県の新店グルメを堪能しよう！
いかがでしたか？
2026年8月に栃木県内でオープン・リニューアル予定の飲食店情報をエリア別にお届けしました。
ご家族でワイワイ楽しめる食べ放題から、一人でサクッと寄れる便利なチェーン店、そして話題の新業態まで、今月も栃木のグルメシーンは活気に溢れています！
気になったお店があれば、ぜひ最新の営業時間などを公式SNSでチェックしてから足を運んでみてくださいね。
今月も、美味しいグルメで暑い夏を乗り切りましょう！
(※店舗のオープン日や営業時間は変更になる場合があります。ご来店の際は、事前に各店舗の公式WebサイトやSNS等で最新情報をご確認ください。)